il pistacchio
Nativo do oriente médio, o pistache tem os primeiros registros de consumo desde 7.000 a.C. Não é apenas uma noz deliciosa, mas também carrega um grande simbolismo cultural e econômico. O pistache de Bronte é apelidado de “Ouro Verde” devido ao seu valor e qualidade premium.
il gellato
O gellato italiano como conhecemos, com menos ar e mais cremoso, começou a tomar forma no Renascimento no século XVI, especialmente com o apoio das cortes italianas. No século XX o gellato artesanal ganhou destaque, especialmente na Itália, com gelaterias locais produzindo sabores únicos e frescos.
Mais do que uma simples sobremesa, é uma expressão de arte, tradição e paixão italianas, apreciada em todo o mundo. Com o pistache tornou-se dos sabores mais icônicos e sofisticados do gellato italiano, reconhecido por seu sabor cremoso e rico, com notas de nozes e uma textura suave.
il liquore
Durante a Idade Média, monges europeus aperfeiçoaram a arte de produzir licores e no Renascimento vieram mais sofisticação às receitas com a adição de especiarias exóticas trazidas da Ásia e do Novo Mundo.
Os licores se tornaram símbolos de status e sofisticação entre a nobreza e as cortes europeias. No Brasil o equilíbrio perfeito entre a típica receita italiana do gelato de Pistache e a criatividade brasileira deu vida a uma bebida que une tradição e sofisticação europeias com a inovação brasileira.
